Unternehmen

Die fränkische Dorfbäckerei KARG ist seit 60 Jahren im Großraum Schwabach für leckere Backwaren, Kuchen und Torten bekannt.
Der Bäckermeister Hans Karg hat 1950 zusammen mit seiner Frau Babette die Bäckerei in Schwabach-Wolkersdorf gegründet. Seitdem ist das Unternehmen kontinuierlich gewachsen und ein Netz von mehr als 10 Filialen im Großraum Nürnberg ist entstanden. Die Expansion wesentlich getragen hat die 2. Generation, der Bäckermeister Heinz Karg mit seiner Frau Renate. Unter Ihrer Leitung wurde das Filialnetz ausgebaut. Die Übergabe der Geschäftstätigkeit an die 3. Generation, den Sohn Klaus Karg, erfolgte 1997. Der promovierte Betriebswirt hat neben der Filialbäckerei ein Standbein mit der Herstellung und Vermarktung von Gourmet-Knäckebrot geschaffen.

Ein Unternehmen auf Wachstumskurs braucht neue Produktionsstätten. Daher ist die Backstube 2006 von Wolkersdorf nach Schwabach umgezogen. Auf 1.200 qm werden nach den aktuellen EU-Hygienerichtlinien alle Spezialitäten von qualifiziertem Fachpersonal hergestellt. Bäcker- und Konditorenmeister zaubern aus regionalen Rohstoffen, natürlichem Meersalz und viel handwerklichem Geschick Produkte mit ausgezeichneter Qualität. Zum hohen Qualitätsstandard trägt natürlich auch bei, dass Vorprodukte, wie z.B. Sauerteig, im Hause selbst hergestellt werden.

Unser Sortiment umfasst nicht mehr nur traditionelle Backwaren und feinste Torten. Zeitgemäß werden in den Fachgeschäften auch exquisite Snacks und Kaffeegenuss auf höchstem Niveau angeboten.

Mit eigenen Fahrzeugen beliefern wir mindestens drei Mal am Tag unsere eigenen Filialen mit Brot, Brötchen und anderen Gaumenfreuden. Darüber hinaus wird für Sie in unseren Verkaufsstellen laufend frisch gebacken. In den Filialen mit Café wird jede Tasse Kaffeespezialität einzeln frisch gebrüht.

Auf Ausbildung und Jugendförderung in der Region Schwabach setzen wir schon seit der Gründung. Unsere Verkäuferinnen in den Filialen und unsere Bäcker und Konditoren in der Backstube bilden wir selbst aus. Schon mehr als 100 junge Menschen haben bei uns eine Ausbildung zum Bäcker oder zur Bäckerei-Fachverkäuferin absolviert. Besonders stolz sind wir auf unsere Auszubildende Olga Kronewald, die 2004 als Beste in Nord-Bayern Ihre Prüfung zur Bäckereifachverkäuferin abgelegt hat.

Die Fränkische Dorfbäckerei KARG ist nun in der dritten Generation in Familienbesitz.
Die Familie Karg setzt auf Handwerk und Tradition, verbunden mit dem höchstem technischen Standard. Basis dafür sind qualifizierte und engagierte Mitarbeiter, ob in der Backstube oder im Verkauf in den Fachgeschäften.

Alle Brot und Backwaren werden mit Liebe und Leidenschaft gebacken und frisch verkauft – und das schmeckt man auch!